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白玉菇汤的做法大全家常 ,白玉菇汤的做法大全家常菜
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本文目录
广东香菇油菜家常做法
广东香菇油菜的菜家常家常做法
准备食材:葱姜蒜切沫 ,香菇 、法香油菜洗净 。油菜
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油菜洗净后用刀在根部划十字刀 。家常
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香菇去掉根部。做法
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锅中烧开水,大全倒入油菜焯水 ,香菇小油至变软变色捞出放入凉水中。
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再将香菇放入锅中焯水后捞出备用。
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起锅烧油,然后加入葱姜蒜末 ,慢炒煸香 。
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加入香菇 、生抽、老抽 、耗油 ,翻炒。
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再加入适当水、盐 、鸡粉 、糖 、胡椒粉焖制成汁。
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可以将油菜做点装饰然后摆盘 。
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锅中淋入些许水淀粉拌匀 。
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将香菇与汤汁放在油菜根部,即可完成。
香菇炒油菜最简单方法
将油菜洗净 ,整棵洗(一定要仔细冲洗每个叶子里面,注意不要弄散) 。香菇去蒂洗净
步骤2
洗干净的油菜,整棵放在盘子里中间放上冬菇 ,蒸三到五分钟(视油菜大小决定) ,时间不能太长,否则蒸老了 。注意蒸出来的水不要扔掉 。
步骤3
利用蒸油菜的时间 ,把大蒜切碎,用糖 、蚝油、海鲜酱油调成汁。
步骤4
油菜蒸好后,放一边晾凉 。锅内放少许油,先把大蒜倒进去煸出香味 ,注意用小火 ,否则蒜会糊 ,有苦味 。然后倒入调好的酱汁,迅速翻炒关火。
家常菜香菇炒油菜做法
材料
香菇150克,小油菜心200克 ,耗油适量 ,糖适量,盐适量
做法
1.油菜心清洗干净 。
2.水中加少许盐和油 ,烧开焯烫油菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽,其他蔬菜也适用。
3.油菜心捞出过凉。
4.挑选大小基本一致 ,表面光洁的香菇,去梗备用 。
5.锅中放油 ,烧热下香菇翻炒,炒到发软。
6.加适量开水煮开 。
7.烧开后加耗油 ,糖,根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味 ,软而不烂。
8.取一长盘 ,小心将油菜心摆盘 。关火,一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡,浇在香菇上即可。
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